¿Cómo ve la realidad actual de la industria alimenticia en nuestra región?

La realidad de la industria alimenticia es compleja. Nos enfrentamos a varios desafíos, incluyendo la inflación, el aumento de los precios de los insumos y la baja en el consumo. Este año ha sido especialmente duro, con una caída significativa en las ventas y una disminución en la demanda general.

¿Cuáles son los factores que más han impactado?

La inflación es uno de los factores principales. Los precios de los alimentos han subido considerablemente, lo que afecta tanto a los productores como a los consumidores.

Además, la incertidumbre económica y la fluctuación del dólar han complicado aún más el panorama. A pesar de algunos esfuerzos para normalizar las importaciones, seguimos enfrentando dificultades para acceder a ciertos insumos.

¿El año pasado hubo un faltante notable de insumos. ¿Se ha normalizado?

En cierta medida, sí. Ha habido una ligera mejora en la disponibilidad de insumos importados, principalmente porque las importaciones se han regularizado un poco.

Sin embargo, esta normalización también está ligada a la baja en el consumo, lo que ha llevado a una disminución en la demanda general. Es una mezcla de ambos factores.

¿Cómo ha sido el consumo en el primer semestre?

La caída en el consumo es generalizada y afecta a toda la industria alimenticia. Hemos registrado una baja de aproximadamente un 40% en nuestros productos en góndola.

Es realmente alarmante. Si bien la caída en el consumo de otros bienes, como electrodomésticos o indumentaria, también es preocupante, el hecho de que esté afectando a los alimentos es aún más grave. Si esto no mejora en los próximos seis meses, muchas industrias empezarán a despedir empleados y cerrar sus puertas.

¿Qué expectativas tiene de la economía, en el corto plazo?

Lamentablemente, no soy muy optimista. Aunque se hablaba de un posible rebote económico en junio, creo que llevará más tiempo. Además, la reciente subida del dólar blue y los aumentos en los precios de los combustibles complican aún más la situación.

¿Hay productos locales en las góndolas de los supermercados?

En Río Cuarto, hemos tenido buena aceptación en las cadenas regionales y locales.

Los productos de Jumalá S.A. están presentes en los supermercados, y hay un apoyo considerable a los productos locales. Sin embargo, siempre hay desafíos en mantener esta presencia debido a las fluctuaciones del mercado y la competencia.