Una delegación del Clúster Agtech de Río Cuarto participó, el pasado 10 de abril, de una visita a la planta industrial del Grupo Arcor en Colonia Caroya. La actividad fue coordinada por Endeavor Córdoba, y reunió a más de 30 personas, entre ellas emprendedores de distintos sectores.

El objetivo del encuentro fue conocer el funcionamiento interno de una de las empresas más representativas de la industria alimentaria argentina, fundada en 1951 en Arroyito, y hoy presente en varios continentes. Para el Clúster Agtech, que impulsa la innovación tecnológica en el agro del sur cordobés, la experiencia permitió observar de cerca un modelo de negocio con fuerte integración vertical, que se ha expandido más allá de las fronteras nacionales.

La planta visitada es exclusiva para la producción de chocolates y productos derivados, y fue inaugurada en 1994. Cuenta con más de 30.000 m² de superficie cubierta, un centro de distribución refrigerado y más de 600 trabajadores. El promedio de antigüedad laboral supera los 20 años, un dato que llamó la atención de varios de los participantes por su valor como indicador de estabilidad.

Además de la producción local, desde allí se exporta el 26% de la producción a más de 20 países, incluyendo destinos tan diversos como Japón, China y comunidades kosher. La marca Bon o Bon, nacida en 1984, fue señalada como uno de los casos más emblemáticos de Arcor, tanto por su volumen como por su reconocimiento internacional.

Durante el recorrido, ejecutivos de la firma explicaron el proceso de producción y la historia de crecimiento del grupo. Mostraron cómo la empresa ha desarrollado una estructura que va desde el control de materias primas —como azúcar, papel y cartón— hasta la distribución final de productos en mercados globales. También compartieron detalles sobre las otras plantas de chocolates en San Luis, Chile, Perú, México y Angola, lo que refuerza su perfil como multinacional nacida en el interior de Argentina.

En representación del Clúster Agtech participaron su presidente, Germán Di Bella; y los miembros del directorio Luciano Nicora, Rafael Ibáñez, Manuel Lovera y Juan Martín Cola. También formaron parte de la delegación Juan Martín Ninfea, María Inés Cola, Toni Fusero y Fernanda Bireni.

La jornada fue valorada por los visitantes como una oportunidad de aprendizaje e inspiración. Ver de primera mano cómo una empresa local logró posicionarse como un jugador global sirvió para repensar estrategias de desarrollo, escalabilidad y adaptación a distintos contextos económicos y culturales.

Desde el Clúster Agtech destacaron especialmente la articulación entre sectores productivos tan diferentes como el agro y la industria alimentaria, pero con objetivos comunes. Este tipo de vínculos, señalaron, puede fomentar nuevos modelos de colaboración, impulsar el desarrollo regional y fortalecer el tejido empresarial de la provincia.

El agradecimiento fue tanto para Endeavor Córdoba, que facilitó el contacto y la visita, como para todo el equipo de Arcor en Colonia Caroya, que se mostró abierto a compartir su historia, su presente y su mirada a futuro.

En palabras de los asistentes, la jornada dejó muchas ideas, preguntas y posibilidades abiertas. Y ratificó la importancia de generar puentes entre actores que apuestan al trabajo, la innovación y el crecimiento desde Córdoba hacia el mundo.