NUTRICIÓN
22 de septiembre de 2020
Hay muchos factores que se ponen en juego en nuestras elecciones alimentarias personales, como son los gustos y preferencias, los hábitos familiares, las costumbres sociales, el ritmo de vida acelerado, entre otros, que traman la complejidad del acto alimentario. A su vez, estamos insertos en un sistema económico capitalista que ordena la producción, distribución y consumo de alimentos, reduciéndolos a mercancías. Bajo esta dinámica… los alimentos son buenos para vender pero ¿para comer?